不可不知的下午茶禮節，傳說中的貴婦下午茶禮節大公開～－日月潭紅茶廠

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下午茶是英國17世紀時期的產物，綿延至今，正逐漸變成現代人休閒的一種習慣。下午茶往往在高樓之上或是隔著玻璃幕牆，一邊吃著西式糕點喝茶，一邊看著午後街頭的匆匆腳步，或是悄然獨坐，或是一二好友閒談，下午茶時光對比人行街道的從容，顯得優雅寂靜！但是，下午茶禮節你知道有那些嗎？小編幫你整理下午茶禮節，來個貴婦下午茶吧！下午茶禮節密技大公開～

下午茶禮節－道地英式下午茶禮節

下午茶是時下流行的餐飲形式之一，各地的下午茶也都有各自獨特的習慣和茶點類別。下午茶在世界許多地區由來已久，如今隨著各地餐飲文化的融合，下午茶已悄然在世界各地逐漸發展起來～而在世界各地的下午茶禮節當中，最負盛名的英國維多利亞時代的英式下午茶（afternoon tea）；既然我們要學貴婦下午茶禮節，那當然就是要從最道地的英式下午茶禮節開始囉！

英式下午茶禮節.1.時間

喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘，就是一般俗稱的Low Tea，但其實英式下午茶3-5點都算是下午茶的時間唷～

英式下午茶禮節2.服裝

在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿洋裝，且一定要戴帽子。

英式下午茶禮節3.茶品類

通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務，以表示對來賓的尊重。

下午茶專用茶通常是指：中國的祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶、火藥綠茶、傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

在早期，英式下午茶都以來自中國的祁門紅茶為主，因為中國運輸茶品至歐洲路途遙遠，價格昂貴，後來才開始由印度及斯里蘭卡輸入紅茶。

但作為遙遠東方的中國紅茶，才是能最顯得出主人家的富貴！

英式下午茶禮節4.點心塔

正統英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上品嚐。

至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。

英式下午茶禮節5.準備器具

正統英式下午茶標準配備器具，瓷器茶壺(兩人壺、四人壺或六人壺，視招待客人的數量而定)；濾匙及放篩檢程式的小碟子、杯具組、糖罐、奶盅瓶、三層點心盤、茶匙（茶匙正確的擺法是與杯子成45度角）、七吋個人點心盤和茶刀（塗奶油及果醬用）、吃蛋糕的叉子、放茶渣的碗；餐巾、一盆鮮花、保溫罩、木頭拖盤(端茶品用)。