健康烤肉食材  圖片來源:http://bit.ly/1JPt9S4

 

中秋健康烤肉食材選購中秋健康烤肉食材選購中秋健康烤肉食材選購

每次一到中秋團聚的時刻,家家戶戶都會開心的慶祝中秋節,最常見的就莫過於「烤肉」這項國民運動了。不過,在開心的準備中秋節烤肉的同時,健康烤肉食材要怎麼準備,才是比較安心的呢?就讓我們一起來研究研究,中秋健康烤肉食材要怎麼準備,才能吃得開心,健康無負擔呢?

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中秋健康烤肉食材選購-新鮮的食材

首先準備健康烤肉食材的同時,要選購新鮮衛生、來源有保障、且經過認證的食材。在準備烤肉前時,要徹底洗淨食材,菜和肉分成兩個砧板使用,生熟食也分開處理。如果提早購買生鮮食材,就應該要先冷凍保存,解凍後也要盡快烤熟食用,才可以避免在室溫下滋生病菌。這樣烤肉時,才可以吃到最新鮮的料理唷!

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中秋健康烤肉食材選購-肉與海鮮的選購

盡量選擇低脂的豬里肌、雞腿肉(去皮)、雞胸肉、蛤蜊、魚類等比較不油膩的健康烤肉食材。此外,也應該要避免選用高膽固醇及高脂肉類的加工食品,像是貢丸、鑫鑫腸、香腸等之類的食材,才不會造成身體太大的負擔唷~

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中秋健康烤肉食材選購-蔬菜類的採買

蔬菜含有豐富的纖維素,可以幫助腸道蠕動,所以準備健康烤肉食材時,也可以多準備一些像是香菇、四季豆、洋蔥這類的蔬菜。另外,一般我們都以為豆干類的食材,熱量會比較低,小編要在這邊提醒大家,豆干的熱量其實有100150 大卡,一不小心可是會食用過量的唷!所以最好也是適量攝取才安心呢~

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中秋健康烤肉食材選購-稀釋市售烤肉醬

烤肉過程中,除了美味的健康烤肉食材,不可或缺的重要夥伴,那絕對非「烤肉醬」莫屬了!一般市售的烤肉醬,口味都是較偏鹹,烤肉過程中一不小心,就會有過多的納攝取量的問題。當納攝取過高時,對身體可是一種負擔呢!適度利用開水稀釋市售的烤肉醬,可以改善納含量的攝取唷。不過要注意!如果稀釋後的烤肉醬,還是不斷重複刷烤肉食材上,那還是仍然會累積鈉的含量唷!

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中秋健康烤肉食材選購-好喝飲品的選擇

品嚐美味的健康烤肉食材時,搭配好喝的飲料,也是必要的唷!市售的飲料為了好喝,通常含糖量都會比較高一些,今年小編就推薦您,參考一些低糖類的飲品吧,泡壺日月潭紅茶廠的台茶18號紅玉,金黃色的茶湯,帶有天然的肉桂香與淡淡薄荷香,搭配著烤肉香品嚐,真的是爽口不膩嘴呢!

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中秋烤肉對一般民眾而言,不僅是有趣的活動,也是大啖美食的歡樂時刻。有效準備健康烤肉食材,才可以不用擔心身體負擔過重唷~約好去朋友家烤肉時,可別忘了準備伴手禮才不失禮,準備著好茶,約著三五好友在美麗的月光下,砌上一壺日月潭紅茶廠的好茶,一邊品茗好茶一邊聊著彼此最近的近況,真是人生一大樂事啊!

 

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